Подборка интересных фактов о виноделии в Италии (5 фото)
Италия с давних времен славится своими традициями виноделия. Местные виноделы используют уникальные приемы, которые позволяют придать вкусу напитка особых ноток. Всем ценителям хорошего вина и начинающим сомелье обязательно следует узнать ряд интересных фактов о виноделии в Италии.
Почти все итальянские вина красные
Многие даже называют Италию страной красный вин. Это вовсе не случайно, ведь большая часть плантаций занята именно сортами красного винограда. Вина из него имеют ярко выраженную кислинку и тонкие фруктовые ноты. Качественное красное итальянское вино большой выдержки очень популярно в различных странах мира, истинные ценители платят за его бутылку по сотне долларов и больше.
В Италии виноградники есть везде
Хоть эта страна и не очень большая, но количество виноградных плантаций в ней просто огромное. На севере и юге страны хорошо растут красные сорта винограда, из которых получается лучшее вино. Белые сорта более капризные, поэтому они в основном встречаются только на юге. Зная этот факт, можно выбрать очень вкусное белое вино. Если оно произведено из винограда с северных регионов страны, то будет слишком кислым.
Самые уважаемые винодельные области
В Италии особой славой и почетностью пользуются Тоскана и Пьемонт. Оба эти региона выпускают свои уникальные вина, которые не имеют аналогов во всем мире. Так, в Тоскане производят «Кьянти», «Брунелло ди Монтальчино» и «Санджовезе», а в Пьемонте «Бароло» и «Барбареско». Попробовать все эти вина обязательно стоит даже неискушенным виноманам, ведь они никого не оставят равнодушными.
Чем знаменито вино «Кьянти»
Оно является своеобразной визитной карточкой Италии. Раньше вино «Кьянти» подавалось сугубо в пузатых стеклянных кувшинах, которые для прочности были оплетены виноградной лозой. Сегодня такой подход к их подаче к столу встречается все реже. Но все же местные виноделы и магазины продают вино «Кьянти» туристам именно таким образом.
У какого вина нет кислинки
Почти все итальянские вина ее имеют. Исключением является белое вино «Фраскати», у которого очень нежный и мягкий фруктовый вкус. Его можно дегустировать в большом количестве под разные блюда.