"Ой, а у вас мясо убежало!": кусок курицы сбежал с тарелки в ресторане, и это выглядит жутко (3 фото + 1 видео)
Видео, появившееся в Сети, успело испугать тысячи поклонников азиатской кухни.
Всё внимание на этот кусочек
На кадрах ролика видно, как кусок мяса начинает шевелиться на тарелке, а после просто сбегает из нее на пол. Настоящая жуть!
Видео этого дерзкого побега
На заднем плане слышны крики испуганной женщины - да и кто бы мог сохранять спокойствие в такой ситуации!
Как и в других блюдах подобного плана, которые "танцуют" на тарелке, виноват скорее всего соевый соус. Содержащийся в нем натрий может активировать холинэргические рецепторы мышц, что приводит к возникновению возбуждающего постсинаптического потенциала. Иными словами, если очень свежее мясо с большим количеством двигательных волокон посыпать солью, клетки мышечной ткани начинут сокращаться, как если бы мозг велел им двигаться. А тут и до побега не далеко.