Почему от бургеров толстеют? (3 фото)
В чем опасность фастфуда
На сегодняшний день в мире много разнообразного фастфуда. Встречаются блюда, которые сытны и при этом полезны. Мы же поговорим о тех примерах, которые наносят вред здоровью человека.
Медики отмечают, что для наших фигур опасность представляют не консерванты и добавки, содержащиеся в тех же бургерах, а обычные сахар и жиры. Первый присутствует во всех десертах и напитках, а вторые щедро представлены в мясных блюдах и картошке фри.
Опасность нездорового фастфуда заключается в пресловутых быстрых или простых углеводах, которые в большом количестве становятся ядом для нашего организма. Они дают серьезную нагрузку эндокринной системе и надолго остаются внутри нас, увеличивая массу тела.
Самый простой бургер содержит порядка 300-400 килокалорий, более изощренный вариант – до 800-900 ккал. Сжечь такое количество, принятое за один присест, быстро не получится – придется приложить намного больше усилий. А если к бургерку добавить картошечку и колу, то весы вас обязательно неприятно удивят.
Эксперты подчеркивают, что исторически мы заинтересованы в выживаемости, то есть в поддержании активности. Жирная и вкусная еда дает нам насыщение (энергию) в кратчайшие сроки. Но ее эффект также быстро проходит, и мы вновь хотим испытать такое же удовольствие. Бургеры и иже с ними начинают действовать как наркотик: человек повышает дозу, не задумываясь о том, что такой же приток энергии может давать другая, более полезная еда.
В интернете можно найти массу историй людей, которые подсаживались на фастфуд, потому что не представляли свою жизнь без именно таких вкусовых ощущений.
Что выяснили ученые о любителях бургеров
Гастроэнтерологи из медицинского отделения университета Чикаго провели исследование, касающееся воздействия фастфуда на человеческий организм. Они выяснили, что в кишечнике любителей быстрой и жирной еды активно начинают плодиться особые микробы. Для них бургеры являются превосходной питательной средой.
Микроорганизмы семейства Клостридий, наслаждаясь фастфудом, вытесняют другую микрофлору, которая полезна для нашего организма. Они выделяют ферменты для расщепления жира, способствующие его скорейшему всасыванию. Этот процесс приводит к появлению лишнего веса.
Всегда ли от бургеров толстеют?
Бургеры способствуют быстрому набору веса, если эту еду поглощать в больших количествах. Ученые из Сычуаньского университета отмечают, что фастфуд не будет вреден для организма, если употреблять его не чаще двух раз в неделю. Речь идет о здоровых людях без хронических заболеваний, которые могут спокойно справляться с бургерами, сэндвичами, картошкой и т.д.
Кроме того, многое зависит от предрасположенности человека к набору веса. Бывают люди, которые могут быстро сжечь калории, полученные от фастфуда. А встречаются такие, кто еле-еле отойдет от пары куриных ножек в панировке.
По данным Всемирной организации здравоохранения, на сегодняшний день во всем мире ожирением страдают около 500 млн человек. Причем это жители как развивающихся, так и бедных стран. Еще у 1,5 млрд наблюдается избыточный вес.