Пончики, как в детстве! (15 фото)

Ингредиенты:
Для опары:
молоко тёплое - 200 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 100 гр.
Для теста:
сливочное масло (комнатной температуры) - 70 гр.
мука - 300 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
Растительное масло для жарки.

Опара. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и муку. Тщательно перемешать и оставить на 20 минут.

Тесто. В подошедшую опару добавить соль, сахар, сливочное масло, яйцо и муку. Замесить.

Тесто смазать растительным маслом, убрать в теплое место на 1-1.5 часа.

Подошедшее тесто не вымешивать. Аккуратно раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.

Сформировать шарики, накрыть их пакетом на 15 минут.

Из шариков сформировать пончики. Накрыть пакетом, чтобы не заветрились.

В сковороде или кастрюле разогреть растительное масло.

Обжаривать пончики на маленьком огне по 1 минуте с каждой стороны, затем повторно по 30 секунд.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!