5 вкусных супчиков, которые удивительно легко и быстро готовить (5 фото)
Щи
Вам понадобятся: 2 охлаждённых куриных бедра, 1 морковь, 4 картошки, немного свежей и квашенной капусты, 1 луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, консервированная фасоль, сметана, зелень
Приготовление:
Пару охлаждённых куриных бёдер положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь, как закипит снять шум и прикрутить. Нарезать: морковь, лук, картофель и капусту. На сковородке обжарить 3-5 минут: морковь, лук, капусту. Потом добавить томатную пасту и жарить ещё 3-5 минут. В куриный бульон кладём консервированную фасоль и картофель, пусть поварится ещё минут пять, солим по вкусу. Затем, добавляем в кастрюлю квашенную капусту, обжаренные овощи, и выключаем огонь. Щи должны настояться примерно минут тридцать.
Рыбный супчик
Такой суп, наверняка, часто готовили мамы. Он простой в приготовлении, и очень вкусный.
Вам понадобятся: 1 банка сайры в собственном соку или масле, 1 луковица, 1 морковь, 3 картошки, 1 горсть риса.
Приготовление:
Очищаем и моем картофель, лук и морковь. Наливаем в кастрюлю два литра воды, кладём туда нарезанный картофель, мытый рис и доводим до кипения. Нарезанную морковь и лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда вода в кастрюле закипает, добавляем туда сайру. Через пять минут высыпаем туда зажарку, солим по вкусу, и выключаем огонь.
Кучерявый суп
Лёгкий и очень вкусный суп, который варили почти все хозяйки в СССР.
Вам понадобятся: 2 литра воды, 2 лавровых листа, 3 горошины чёрного перца, 1 куриная грудка, 1 луковица, 1 морковь, 3 картошки, растительное масло, 50 грамм вермишели, 3 яйца.
Приготовление:
В воду добавить соль, перец горошком, лаврушку и куриное филе. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и прикрутить. Когда мясо сварится, достать из кастрюли и нарезать кусочками. Готовим золотистую зажарку из моркови с луком. В куриный бульон добавляем картофель, немного варим, а затем кладём зажарку. Примерно через 5 минут в суп добавить горсть вермишели, и влить понемногу взбитые яйца. Прокипятить, и суп из детства готов.
Гороховый
Для того, что быстро сварить гороховый супчик, нужно использовать колотый горох.
Вам понадобятся: 500 грамм колотого гороха, 1 морковь, 4 картошки, 1 банка говяжьей тушёнки (высшего сорта), 2 копчёные колбаски, растительное масло, зелень.
Приготовление:
Горох промыть, пока вода не станет прозрачной. Засыпать в мультиварку, залить кипятком, чтобы горох был покрыт водой. 35 минут варим в мультиварке, на режиме молочная каша. Моем и чистим овощи. Делаем зажарку из моркови с луком. В кастрюлю, на три литра закипающей воды, режем колбаски , кладём тушёнку и картофель, соль по вкусу. 15 мин варим на среднем огне, после этого добавляем горох, и варим ещё 10 минут. В конце добавляем зелень.
Рассольник
Быстрый рассольник готовится очень просто. Секрет опять же в использовании говяжьей тушёнки, и заранее сваренной перловки.
Вам понадобится: Солёные огурцы, варёная перловка,1 банка говяжьей тушёнки, морковь, 3 картошки, 1 луковица, томатная паста.
Приготовление:
Чистим и нарезаем овощи. Солёные огурцы трём на крупной тёрке. В кипящую воду добавляем тушёнку, картофель и варёную перловку. Делаем зажарку золотистого цвета из моркови, лука, томатной пасты и солёных огурцов. Добавляем её в кастрюлю, выключаем и накрываем крышкой. Супчик должен настояться минут 10.