Как правильно жевать, чтобы потом не было мучительно больно? (3 фото)
Тщательнее надо жевать, тщательнее!
Во рту человека расположена важная железа нашего организма – слюнная. Переваривание пищи стартует еще во время жевания. Кроме того, одновременно активизируются прочие органы, принимающие участие в последующем переваривании еды.
Ферменты нашей слюны очень важны для обработки пищи. К примеру, они помогают расщеплять сложные углеводы, находящиеся в еде, что облегчает переваривание. Правда, для этого необходимо заранее потрудиться зубами: нельзя допускать того, чтобы в организм попадали большие куски. Это затрудняет его работу, а также делает проблемным усвоение и переваривание.
Маленькие кусочки также хороши тем, что содержат небольшое количество воздуха. То есть желудок не будет им перегружен, а значит человек не будет страдать от вздутия живота или образования газов.
Ешьте и прислушивайтесь к себе
Хорошо пережеванная пища – это кладезь полезных веществ, которые организм сможет намного быстрее усвоить и эффективнее использовать. Это связано с тем, что на каждый кусочек будет потрачено намного меньше пищеварительных ферментов.
Считается, что чувство насыщения от желудка до рецепторов головного мозга доходит примерно за 20 минут. То есть при быстром поглощении еды можно съесть больше, чем нужно. Медики подчеркивают: неспешное пережевывание пищи помогает насытиться ее меньшим количеством. Во время еды не торопитесь и прислушивайтесь к себе – вам достаточно или можно положить еще кусочек.
Гастроэнтерологи отмечают, что еда на ходу – это бич современного общества. Когда человек постоянно спешит, он старается как можно скорее разделаться с едой. Не получить от нее удовольствие – а просто проглотить, чтобы почувствовать насыщение. Это приводит к тому, что люди постепенно теряют вкусовые ощущения. Ну а к чему они, если вкус еды уходит на третий план?
Тщательное пережевывание делает еду более вкусной, сладкой – это связано с тем, что слюна лучше взаимодействует с пищей и расщепляет углеводы на более простые.
Сколько раз необходимо жевать
По этому поводу у медиков нет единого мнения. Средние показатели следующие: твердую пищу необходимо жевать 30-40 раз, а жидкую (каши, пюре, супы) – 10 раз.
Кстати, в процессе зубы и десны получают нагрузку и пользу, как мышцы тела во время занятий в тренажерном зале. В зависимости от типа пищи нагрузка на зубы может составлять от 20 до 120 кг. Такое давление способствует усилению кровотока в окружающих тканях, что предотвращает развитие пародонтита. Отсюда вывод: самое полезное пережевывание – обеими сторонами и по очереди, чтобы распределить равномерно нагрузку.
Польза неспешного и тщательного пережевывания пищи заключается в следующем: у человека улучшается пищеварение, лучше выводятся шлаки из организма, дольше сохраняется здоровье зубов и предотвращается неприятный запах изо рта.