Это не реклама, а совет. Не надо удалять.
Для тех, у кого есть руки и точило, рекомендую алмазную чашку для заточки и исправлееия сколов керамических ножей.
Это не реклама, а совет. Не надо удалять. Для тех, у кого есть руки и точило, рекомендую алмазную чашку для заточки и исправлееия сколов керамических ножей.
А вот тут есть нюансы. Обычный ходовой нож из нержавейки более-менее держит заточку 40-45 градусов. Но таким колуном те же помидоры ты тупо передавишь и мягких хлеб не нарезать. Если заточить острее - хотя бы до 30, то будет получше, но править нож придется буквально после каждой пятой луковицы. Чуть проще с ножами из высокоуглеродистой стали. Такие ножи заточку 20-30 более-менее держат и править их приходится не так часто. Еще лучше с ножами у которых помимо углеродистой стали применяется зональная закалка лезвия. Но такие ножики нифига не ширпотреб. Хотя я бы набор именно таких ножиков себе купил бы.
18 комментариев
4 года назад
Для тех, у кого есть руки и точило, рекомендую алмазную чашку для заточки и исправлееия сколов керамических ножей.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена