О чем говорит желание съесть побольше петрушки?

По словам медиков, если вас безудержно тянет к какому-либо продукту, то, возможно, вашему организму не хватает тех витаминов или микроэлементов, которые в нем содержатся. Как известно, петрушка – это просто кладезь всего полезного плюс эфирных масел. Специалисты отмечают, что чаще всего ее хочется в тот момент, когда организм истощен: например, после долгой зимы, когда мы испытываем недостаток солнца, витаминов и активности. Петрушка помогает нам восстановить силы и стать краше.
Также не исключено, что вас тянет к этому растению, если организм испытывает недостаток витаминов С, а также групп А и В. Помимо этого, вам может не хватать железа, фолиевой кислоты и солей калия и магния. Если это так, то достаточно съесть небольшое количество петрушки, чтобы восполнить недостаток.
При этом употреблять ее в пищу нужно с умом: если вы переборщите, то навредите своему организму. Считается, что петрушку не стоит есть тем, кто страдает подагрой, циститом, и у кого камни в почках. Также с ней стоит быть аккуратнее беременным: некоторые медики отмечают, что данное растение способно стимулировать мышечную активность, что в определенных ситуациях нежелательно для ребенка.
Что касается еды, то лучше всего употреблять молодую петрушку, так как увядшая теряет полезные свойства и к тому же может причинить вред организму. Кстати, на Руси это растение издревле использовали для заживления ран. И уже после стали добавлять в салаты, супы и прочие блюда.

Не секрет, что в рационе большинства современников присутствует переизбыток соли. Из-за этого у людей возникают отеки, болезни почек, гипертония и ухудшается работа мозга. Многие считают, что еда без соли будет пресной и невкусной. В этой ситуации на помощь приходит петрушка: если вы ее мелко нарежете и добавите в овощное или мясное блюдо, то улучшите его вкус, а заодно и привыкнете есть без соли.
Как уже было отмечено, петрушка – это кладезь витаминов. Считается, что в 30 гр содержится суточная норма витамина А, полнормы витамина С, примерно 10% нормы витамина В и в пять раз больше нормы витамина К.
Содержащиеся в петрушке антиоксиданты помогают в борьбе с хроническим воспалением, а также снижают риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, артрита, болезни Альцгеймера и даже депрессии. Касаемо диабета: в данном растении присутствует вещество мирицетин, которое снижает уровень сахара в крови.
Упомянутый ранее витамин К важен для здоровья костей: с ним улучшается усвоение кальция и удержание его в организме. Этот элемент активирует определенные белки, которые увеличивают минеральную плотность костной ткани, что защищает от переломов.