Батон с сыром, чесноком и зеленью

Мука: 500 гр
Вода: 370 мл
Сахар: 1 ст. л.
Соль: 1,5 ч. л.
Дрожжи

Сметана: 1,5 ч.л. (можно заменить майонезом)
Прованские травы: 1 ст.л.
Перец чёрный душистый: 1 ч.л.
Сыр: чем больше, тем лучше (но не более 200 гр)
Чеснок: 2 средних зубчика
Соль и укроп по вкусу.
Вообще в начинку можно добавлять почти что угодно. Как-то заменил сыр ветчиной и получилось ещё вкуснее

* лучше чтобы температура воды была не выше 35-38 градусов, иначе тесто не поднимется.

Накроем тесто плёнкой и уберём в тёплое место.

Если тесто плохо вымешивается, то добавьте пару столовых ложек подсолнечного масла и обомните его руками. Я ещё добавил пару жменей муки, чтобы тесто лучше держало форму

Чеснок измельчаем, сыр трём на тёрке. Смешиваем с зеленью и специями. Убираем пока в холодильник.

На самом деле колбаски очень просто сделать: тесто раскатываем скалкой и скручиваем словно рулет, защипав края.

Температура в духовом шкафу должна быть от 250 до 300 градусов цельсия. Выпекаем в течение 15 минут.

Снижаем температуру и выпекаем ещё 20-40 минут. Проверить легко: снизу должна появиться хорошая корочка.