Запеканка картофельная с фаршем (14 фото)

Ингредиенты на форму Ø 19.5/h-5.5
картофель - 8-9 шт.
фарш мясной - 300 гр.
лук - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
сметана - 1 ст.л.
томатный соус - 1 ст.л.
сливочное масло - 50-70 гр.
панировочные сухари
соль и черный перец по вкусу
масло растительное для жарки
вода - 70-100 мл.

1. В сковороде обжарить лук до прозрачности.

2. Добавить фарш, обжаривать 5-7 минут.

3. Добавить томатный соус, немного воды, соль и черный перец. Готовить 5-7 минут. Оставить остывать.

4. Из отваренного картофеля сделать пюре, добавить соль, черный перец, сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешать.

5. Форму смазать сливочным маслом, не забывая про бока. Обсыпать сухарями. Выкладываем половину пюре, выравниваем.

6. Сверху выложить приготовленный фарш.

7. Разровнять.

8. Выложить вторую половину пюре, разровнять.

9. Яйцо слегка взбить со сметаной. Смазать вверх. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.