Поддельное и синтетическое мясо (6 фото)

Даже угроза уголовного наказания за подделку продуктов питания не пугает производителей. Но пока не было реальных сроков, поэтому до сих пор в масло подмешивают промышленный жир, в чайный пакетик - мусор, а под видом говядины продают плохую курицу.

Поддельное мясо сложно отличить от настоящего

Этот бизнес уже давно накрыл Азию - там это уже целая индустрия. Из мясных отходов повар-умелец может сделать отличный стейк, а тухлую курятину превратить в свинину или даже в говядину. И люди за это платят, ведь оно стоит чуть меньше, чем настоящее.
"Сложно сказать, что руководит человеком в данной ситуации. Мне кажется, это, прежде всего, экономия. Во-вторых, это более вкусно, потому что много химических добавок. Но и риски на самом деле колоссально высокие" - прокомментировала диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова.

В чем опасность?

Опасность несомненно есть, ведь даже китайские врачи говорят, что использование искусственного говяжьего экстракта может спровоцировать рак.
Но с другой стороны о риске возникновения опухолей говорят уже не один год, даже говоря про обычное мясо, потому что производители все чаще и чаще кладут в него искусственные компоненты и консерванты. Ученые даже говорят, что натурального и полезного мяса уже не осталось. Животных лечат антибиотиками, делают гормональные инъекции, чтобы активнее росли, а ведь они из мяса никуда не деваются.
"Сейчас рак желудка у молодых людей – это очень частый случай. То есть от 30 лет начинаются факторы риска. У мужчин часто встречается полипоз кишечника, рак кишечника. С 45 лет всем нужно обследоваться. Это все именно из-за антибиотиков в мясе". Марият Мухина.

Синтетика

Да, производители пошли на крайние меры и стали создавать уже синтетическое мясо. Не так давно на Украине студенты сделали искусственное сало. Украинцы, участвовавшие в дегустации, не заметили подмены.
Ничего странного, в стране сейчас дефицит сала, продукт подорожал вдвое и многим стал не по карману.
А у нас жарят синтетическое мясо. По консистенции, плотности, внешнему виду и аромату - все то же самое, как у натурального мяса. Всё, кроме состава.
"Это особенная, уникальная технология, по которой приготовлена котлета. Она готовится достаточно просто. В отличие от европейского аналога, без названия брендов, она имеет совершенно конкурентную цену. При этом другая совершенно история - она более полезна для здоровья, она экологичнее, она дешевле. И это то, к чему придет однажды мир. Поэтому этот продукт уникален", - сказала шеф-повар московского ресторана Ольга Суздалкина.

Привыкнем

Недавно вышла новость, в которой говорилось, что такое вот синтетическое мясо скоро полностью заменит натуральное в большой сети быстрого питания. Человек вряд ли может отличить искусственное от натурального.
"Фастфуд – это всегда риск. Если там будет еще и такое мясо или такой вид белкового продукта, то вообще не понятно, что оно будет нести", - заметила Нурия Дианова.

Итог

На данный момент неизвестно, какого качества нам будут продавать синтетическое мясо. И если уже сейчас мы можем попасть на поддельное, то нет никаких гарантий, что и синтетическое нам будут подсовывать паленое. Есть даже прогнозы, что искусственное мясо может создавать новую пищевую цепочку и в перспективе тотально изменить облик человека будущего.
"Если это будут искусственные белки, которых в природе не было, это может нарушить естественный ход обмена веществ у человека. И у него могут появляться аномалии в виде выростов, например. То есть мы не знаем последствий из-за синтеза новых белков, новых элементов, которые органически входят в наш организм", - заявил биолог-генетик Михаил Бородачев.