Печенье бискотти

Ингредиенты:

• Шоколад 1,5 шт;
• Мука 2 стакана;
• Разрыхлитель 1,5 ч. л;
• Соль ¼ ч. л;
• Размягченное сливочное масло ¼ стакана;
• Сахар ½ стакана;
• Коричневый сахар ½ стакана;
• Яйца 3 шт;
• Ваниль 1 ч. л;
• Жареный миндаль 1 стакан.

Приготовление:

1. Шоколад разламываем кусочками. ½ стакана оставляем в сторону, остальной шоколад растапливаем на водяной бане.

2. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль в средней миске.

3. Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца по одному и взбиваем.

4. Добавляем расплавленный шоколад и ваниль. Постепенно добавляем смесь муки и тщательно взбиваем.

5. Добавляем миндаль, перемешиваем и разделяем тесто пополам. Формируем в небольшое полено каждый кусок.

6. Противень слегка смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем бискотти.

7. Разогреваем духовку до 160 С и выпекаем 40-50 минут, достаем и даем остыть на противне 15 минут.

8. Каждый кусок разрезаем по диагонали ломтиками.

9. Выкладываем разрезом на противень вниз и отправляем в духовку на 10 минут, затем переворачиваем и оставляем еще на 10 минут.

10. Расплавляем оставшийся шоколад и поливаем печенье, даем остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!