Домашнее мороженое из авокадо по рецепту Джейми Оливера
Кто пробовал мороженое из авокадо? Это безумно вкусное лакомство, особенно если приготовить его дома по рецепту Джейми Оливера. Мороженое будет приятного нежно-зеленого цвета, с шелковистой текстурой, очень вкусное и полностью натуральное.
Ингредиенты:
- сахарная пудра 200 г;
- цедра и сок 1 лимона;
- цедра и сок 1 лайма;
- ваниль 2 стручка;
- спелые авокадо 4 шт.;
- молоко 500 мл
Приготовление:
- Готовим сироп: кладём сахарную пудру, цедру и сок лайма и лимона в кастрюльку.
- Стручки ванили режем вдоль и выскребаем из них тупой стороной ножа все семена.
- Добавляем в кастрюльку семена ванили и стручки.
- Доводим смесь до кипения и варим её до полного растворения сахара.
- Снимаем кастрюльку с огня и даём сиропу остыть.
- Стручки ванили удаляем.
- Готовим мороженое: авокадо моем, обсушиваем, режем пополам, удаляем косточку, выскребаем мякоть ложкой.
- Добавляем мякоть авокадо вместе с сиропом и молоком в блендер.
- Доводим смесь до однородной консистенции.
- Если у вас есть мороженица, то продолжаем дальше готовить мороженое в ней по инструкции.
- Если нет — то выливаем полученную массу в форму и убираем её в морозилку.
- Каждые 30 минут перемешиваем венчиком наше будущее мороженое, чтобы избежать образования кристаллов.
- Мороженое из авокадо по домашнему рецепту Джейми Оливера готово. Его можно подать сразу или расфасовать по порционным контейнерам и хранить в морозилке.
- Перед подачей домашнее мороженое из авокадо надо вынуть из морозилки за 15 минут до употребления.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев