Запеканка из блинных роллов с курицей, шампиньонами и шпинатом

Запеканка из блинных роллов под сырной корочкой с начинкой из курицы, грибов и шпината, тушеных в сливочном соусе, – простое, но очень вкусное блюдо для семейного воскресного обеда или ужина большой компании. Для роллов можно использовать домашние тонкие блины, покупной круглый лаваш или лепешки тортильи. Нежно, сочно, калорийно и очень вкусно! Возьмите на заметку пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

готовые блины, лепешки тортильи или круглый тонкий лаваш диаметром 20 см - 16 шт.;
куриное филе 500 грамм;
шампиньоны 300 грамм;
лук 1 шт.;
шпинат замороженный 150 грамм;
сливки от 20% 200 мл;
куриный бульон 200 мл;
мука 2 ст. ложки;
сыр твёрдый 200 грамм;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, шампиньоны нарезать пластинами.

✖

Куриное филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.

Замороженный шпинат разморозить, откинуть на дуршлаг и обсушить.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.

Добавить к луку шампиньоны и обжарить до выпаривания жидкости.

Уменьшить огонь до слабого, всыпать на сковороду муку, перемешать и обжарить в течение 30-60 секунд.

Влить на сковороду куриный бульон и сливки, перемешать и довести до кипения.

Добавить на сковороду куриное филе и шпинат и тушить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. В конце посолить и поперчить.

Выложить по 1-2 ст. ложки остывшей начинки на тортилью (блин или лаваш), свернуть в рулет и выложить рулеты в форму для запекания швом вниз.

Выложить первый слой роллов (8 шт.) и посыпать половиной тёртого сыра.

Сверху выложить оставшиеся 8 роллов и посыпать второй половиной сыра.

Отправить форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 20-25 минут до подрумянивания сыра.

Подавать в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

#Что приготовить на ужин #блины #запеканка в духовке #запеканка из блинов #запеканка из лаваша #запеканки #куриное филе #лаваш #сливочный соус #тортильи #что приготовить для гостей #шампиньоны

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Запеканка из блинных роллов с курицей, шампиньонами и шпинатом

Шутник научил слона плохому

На камеру попала наглядная разница в поведении собак и кошек друг с другом

В Туапсе пожилой пассажир автобуса сделал фото под юбкой школьницы

0 комментариев