Говядина с морковью и стручковой фасолью в пряном соусе

Ищите новые идеи для обеда или ужина? Предлагаем вам простое и оригинальное блюдо по мотивам азиатской кухни. Мясо тушится в сладкой и пряной смеси вина, мёда и соевого соуса. Даже жёсткая говядина получается мягкой и очень приятной на вкус. В сочетании с овощами выходит очень вкусно и ярко!

Ингредиенты:

• говядина 500 грамм;
• стручковая фасоль 250 грамм;
• морковь крупная 1 шт.;
• лук крупный 1 шт.;
• белое полусладкое вино 150 мл (если у вас сухое вино, нужно добавить ещё 1 ч. ложку сахара);
• мёд 2 ст. ложки;
• соевый соус 3 ст. ложки;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, чёрный перец по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Говядину нарезать кусочками небольшого размера. Если позволяет время, замариновать говядину в смеси соевого соуса, мёда и чёрного перца. Если времени нет, можно сразу приступать к готовке.
2. На сковороде разогреть растительное масло, добавить мясо и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
3. Влить на сковороду вино, добавить соевый соус, мёд, чёрный перец и соль (нужно учитывать, что соевый соус уже солёный). Перемешать и тушить на слабом огне в течение 10-ти минут.
4. Лук нарезать полукольцами, в фасоли отрезать острые кончики и нарезать мельче, морковь нарезать соломкой либо натереть на тёрке.
5. Добавить к мясу лук и протушить в течение 2-3 минут.
6. Добавить фасоль и морковь, накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут до готовности. При необходимости, влить немного воды.
7. Подавать блюдо, украсив свежей зеленью с любым гарниром, например, варёным рисом.

Приятного аппетита!