Праздничное печенье на Пасху

Это праздничное печенье получается очень красивым и вкусным. Его можно приготовить вместе с детьми. Главное – определиться с формочками для печенья и рисунком. Вы точно удивите и порадуете близких и друзей вкусными кулинарными подарками.

Ингредиенты:

Для теста:

• масло сливочное – 150 г
• желтки – 2 шт.
• мука – 200 г
• крахмал картофельный – 150 г
• сахарная пудра – 80 г
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• имбирь молотый – 1/2 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для глазури:

• яичный белок – 1 шт.
• сахарная пудра – 200 г
• сок лимона – 1 ч. л.
• красители пищевые

Приготовление:

1. В миске смешиваем муку, крахмал, сахарную пудру, ванильный сахар, разрыхлитель, молотый имбирь.
2. Затем добавляем в смесь холодное сливочное масло и хорошо, равномерно перетираем вилкой.
3. Добавляем желтки и еще раз всё хорошо перетираем.
4. Собираем крошку в комок, делим тесто на 2 части, заворачиваем каждую в пищевую пленку и кладём в холодильник минимум на 6 часов.
5. Достаём тесто из холодильника, раскатываем его в пласт толщиной 4 мм, вырезаем фигурки формочками для печенья.
6. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 7 минут.
7. Достаём печенье из духовки и даём ему остыть.
8. Пока печенье остывает, мы готовим глазурь: смешиваем белок с просянной сахарной пудрой и лимонным соком до тех пор, пока масса не станет белой. Не нужно взбивать глазурь долго. По желанию добавляем в глазурь необходимые вам цвета пищегового красителя небольшими порциями.
9. Далее наносим рисунок глазурью на печенье и даём полностью высохнуть глазури. 
10. Праздничное печенье на Пасху готово.

Приятного аппетита!