Самый чистый и максимально безвредный из всех алкогольных напитков.
Но если нравиться бормотуха, как наиболее натуральное - печень тебе в руки.

Специально для "специалистов"
ученые заявляют, что даже самопальный самогон менее вреден, чем водка. По словам Главного научного сотрудника ННЦ наркологии, доктора наук Владимира Нужного: водка – самый вредный из всех крепких спиртных напитков мира. В чем же дело? Казалось бы, продукт максимально очищен от вредных примесей (сивушных масел, альдегидов, ацетона), традиционных для других крепких напитков (коньяка. рома, виски). Дело кроется как раз в этих «грязных» примесях. Водка – продукт химических лабораторий, чистый раствор этанола с водой, яд, которому организм практически не может сопротивляться. Мы не ведем пропаганду трезвости, или антиалкогольную кампанию. Мы лишь пытаемся донести до Вас, читатель, ряд фактов. Теперь о самогоне. В чем же разница между водкой и самогоном? Главное принципиальное отличие в том, что самогон – более «грязный» напиток, который содержит громадное количество примесей в виде, прежде всего, сивушного масла. И вот, как оказалось, согласно результатам ряда исследований (достаточно многочисленных на сегодняшний день), те компоненты, которые содержатся в сивушном масле, притормаживают окисление этилового спирта в организме, тем самым «разгружая» печень. В качестве подтверждения вышесказанного, приведем отрывок из интервью с бывшим руководителем лаборатории токсикологии НИИ наркологии Минздрава РФ доктором медицинских наук, профессором Владимиром Нужным, опубликованный впервые в журнале «Коммерсантъ-Деньги» №44 в 2003 году:

Сколько лет вы занимаетесь исследованиями в области токсикологии?

Изучением токсических свойств алкоголя я вместе с сотрудниками лаборатории занимаюсь уже 20 лет. А изучением токсикологических свойств различных алкогольных напитков наша лаборатория плотно занялась в середине 90-х, для того чтобы проанализировать причины и факторы резкого роста случаев смертельных отравлений алкоголем. Одновременно аналогичные исследования проводили Институт токсикологии в Санкт- Петербурге и Институт теоретической и экспериментальной биофизики РАН в городе Пущино на Оке. Оказалось, что собственно самогон не имеет к росту смертности никакого отношения. Напиток, изготовленный путем дистилляции браги с соблюдением традиционных народных приемов, по определению не может быть токсичным. Эти исследования подтверждаются и динамикой смертельных отравлений. В середине-конце 80-х -- в разгар антиалкогольной кампании, когда самогоноварение достигло своего расцвета -- смертность не превысила 6,9 смертельных случаев на 100 тыс. населения в год. Резкий рост начался в 1992 году, своего пика он достиг в 1994-м -- 37,8 смертей. Второй рост зафиксирован в 1999-м, а пик -- 28,8 случая -- пришелся на 2001 год, когда самогоноварение резко пошло на убыль, особенно в крупных городах.

Виновата самопальная водка?
Но ведь существует общепринятое мнение, что чем чище алкоголь, тем он безопаснее. С этим-то вы согласны?

Все это не так просто, как кажется на первый взгляд. Наши коллеги из Института теоретической и экспериментальной биофизики показали, что сверхчистый алкоголь токсичнее алкоголя с небольшим количеством примесей, он быстрее вызывает алкогольную зависимость. Их данные совпадали с нашими в том, что водка по ряду показателей токсичнее коньяка, виски и прочих качественных продуктов дистилляции, включая самогон. Грубо говоря, алкоголь - это яд, а чем чище яд, тем он вреднее.

А сивуха, содержащаяся в самогоне, не яд?

Сивушным маслом, которое представляет собой смесь изоамилового, изопропилового и других высших спиртов, которые, кстати, присутствуют и в обычном вине, отравиться невозможно по той простой причине, что напиток, содержащий в себе то количество сивухи, которое необходимо для отравления, вы просто пить не сможете. Имеются данные о том, что сивушное масло является своеобразным ингибитором окисления чистого алкоголя. В результате окисления образуется уксусный альдегид, именно он и оказывает на организм пагубное влияние. Чем чище алкоголь, тем быстрее он окисляется; печень не успевает справляться с образующимся количеством уксусного альдегида -- в итоге наступает отравление. Сивуха замедляет этот процесс, и алкоголь окисляется медленнее. В итоге чистый алкоголь дольше задерживается в крови, и опьяняющее действие становится более выраженным. А вот похмелье может быть не таким тяжелым, как от хорошо очищенной водки. Ведь уксусный альдегид образуется медленнее, печень успевает с ним справляться.

Выходит, чем больше сивухи, тем лучше?

Переизбыток сивухи тоже вреден. Но ее отсутствие не является благом. Обратите внимание: водку в чистом виде пьют только на пространстве бывшего СССР, в Польше и Финляндии, которые тоже в то или иное время были частью Российской империи, единственной страны мира, где производство алкоголя было монополизировано. Именно для этих стран проблема алкоголизма является наиболее актуальной.

Специально для "популиста" - Водка, неявляется смесью спирта и воды!
ГОСТ определяет для такого продукта название - водочный напиток.
Водка продукт перегонки зерновой браги высокой очистки, и все.
Существуют специальные требования к водочному спирту в первую очередь по сырью (казалось бы - если химия, то какая разница?), во вторую очередь по степени очистки (переочистили - "водочный напиток")
Так, что поменьше верьте этим "специалистам" с "химически чистыми" диссертациями.
И да - несмотрите телевизор, особенно НТВ. ;)

Извините, но спорить с Вами не буду, т.к. разное понимание предмета обсуждения. У нас в городе имеется спиртзавод, и я имею представление, из чего спирт делают. И ещё. Если в спирт добавить воду, это будет просто разбавленный спирт. Когда этот разбавленный спирт прогоняют через колонну с активированным углём, на выходе получается водка. Вот и вся разница между спиртом и водкой. А по поводу "Водка продукт перегонки зерновой браги высокой очистки, и все", Вам лучше не знать, из какого дерьма порой её гонят. Сам я уже 20 лет гоню самогон, хотя имею возможность приобретать спирт за бесценок. Всё познаётся в сравнении.

Спирт завод и ликеро водочный завод разные вещи.
Я сочуствую вашему городу, хотя уверен, что по информированости вы завязли в восьмидесятых/начале_девяностых - именно тогда, водку гнали по данной технологии (а может вы просто не из России).
И еще один фактор глухо игнорируемый при обсуждении водки - Цирроз печени.
Он вызывается не сивушными маслами и не спиртом, а комплексом примесей которых в Водке меньше всего (а больше всего в вине). Например лидерами по алкогольному циррозу (понятно, что вызывается он помимо, как отравлениями, так и различными заболеваниями, например гепатитом) Являются "винные" страны - франция, италия, страны кавказа и т.п., хотя, вроде, уж им - пьющим наиболее натуральный и слабоалкогольный продукт, чего.