а у меня однажды подруга спросила- Галь, окрошка это ж самое, что и ольвье, только с квасом??? я тихо поржала и ответила: да, детка, готовь с Богом!!! )))
Уж не знаю что там тереть нужно, поделюсь своими (да, я готовлю) хитростями:
Редис мне не нравится - жесткий!, но это на ваш вкус!
Колбасу я в окрошке не люблю - лучше мясо, в соленой воде
И поробуйте заправить Айраном - не пожалеете!!!
В остальном не возражаю)))
Картофель советую запекать в духовке! по времени столько же, но аромат подпеченой картошки заставит вашу окрошку заиграть новым вкусом и ароматом, и чистить такую картошку проще чем в мундирах(кожура сама отстает)
Желтки лучше тщательно перемешать с горчицей (можно с "Горчицей с хреном"), потом растворить это всё в небольшом количестве кваса, а уж потом добавить в окрошку. А так - всё правильно, плюсую.
32 комментария
11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Редис мне не нравится - жесткий!, но это на ваш вкус!
Колбасу я в окрошке не люблю - лучше мясо, в соленой воде
И поробуйте заправить Айраном - не пожалеете!!!
В остальном не возражаю)))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена