Тефлоновая сковородка вообще не имеет права на существование. То ли дело хорошая, чугунная. Раскалишь её на сильном огне, чтоб жаром дышала. Каплю масла. Оно само растекается по поверхности тончайшей плёнкой, если сковородка правильно прогрета. Выждешь секунду-другую и кидаешь в это предверие ада хорошо отбитый кусок парной говядины. По минутке с каждой стороны, чтоб сок внутри запечатать. Потом два раза по две-три минуты (люблю среднюю прожарку). Сверху немного соли, немного перца и в растеленный лист фольги его. Завернуть. Огонь выключить. Мясо в фольге на сковородку под крышку. Минут через пятнадцать достаёшь его. Ещё не остывшее. Нежное. Брызжущее вкуснейшим соком. Из морозилки достаёшь моментально покрывающуюся инеем на воздухе бутылочку водочки. В стопочку цедишь густую с мороза прозрачную как слеза жидкость. Залпом опрокидываешь в себя этот обжигающе холодный напиток и, отрезав кусок мяса, с наслаждением поглощаешь эту пищу богов.
Тефлоновая сковородка вообще не имеет права на существование. То ли дело хорошая, чугунная. Раскалишь её на сильном огне, чтоб жаром дышала. Каплю масла. Оно само растекается по поверхности тончайшей плёнкой, если сковородка правильно прогрета. Выждешь секунду-другую и кидаешь в это предверие ада хорошо отбитый кусок парной говядины. По минутке с каждой стороны, чтоб сок внутри запечатать. Потом два раза по две-три минуты (люблю среднюю прожарку). Сверху немного соли, немного перца и в растеленный лист фол
14 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена