Не согласен=) Есть много разных рецептов, по выбранному мной нарезанное на куски сало надо варить в хорошо соленой воде 40 минут на медленном огне. Потом на сутки в холод, натерев еще горячее сало смесью специй, соли и давленного чеснока.
Настоящий венгерский шпик дает только венгерская пуховая мангалица (свинья такая). Я их выращиваю, вернее только начал, до шпика далеко еще. Взрослая свинья чистой породы не должна иметь сала толще 5 см
Так интернет вам в помощь! Я добрую полусотню рецептов просмотрел, видео и фото, пока вариант выбрал. Минимум три разных ваианта существуют-сухой, в рассоле и с кипячением. И всевозможные комбинации специй. Разве что само сало надо поискать, в магазине не купишь=(
13 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена