Грязный стейк президента, он же стейк Эйзенхауэра
Отличительная особенность этого блюда заключается не в определенном отрубе, который любил президент, а в методе приготовления.
Мясо толщиной не менее трёх сантиметров выкладывают на раскалённый уголь. Обжаривают с двух сторон по ~4 мин. Очищают от золы, приправляют солью и перцем, дают отдохнуть пару минут. После чего поедают чувствуя себя 34-тым президентом USA.
Мясо получается medium rare
1 комментарий
4 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена