Вегетарианские рецепты на каждый день: Апельсиновый пирог

Пирог из апельсинов
????5 апельсинов
????1 грейпфрут
????манная крупа
????мука
????сахар
????вода
????разрыхлитель
????корица
????Выжать сок из двух апельсинов и краешков грейпфрута
????остальные апельсины и оставшиеся грейпфрут порезать дольками, очистить все от косточек, у грейпфрута срезать корочку
????залить водой так, чтобы вода покрывала фрукты полностью, всыпать сахар, поставить на огонь
????муку, манку, разрыхлитель смешать и перемешать
в сухую смесь влить свежевыжаты сок (можно добавлять еще цедру апельсина), размешать, вымесить тесто
????когда вода с апельсинами закипит, всыпать корицу, томить 15-20 минут, пока корочки апельсина не станут развалистые/прозрачные
????сваренные апельсины выложить на тесто, а грейпфруты оставить на медленном огне, пока сироп максимально не уварится
????полить сырой пирог сиропом и убрать в духовку
????горячий пирог проколоть зубочистками (чтобы пирог лучше пропитался) и залить сиропом, убрав из него разваренные грейпфруты
????Дать пирогу настояться (можно ночь), чтобы сироп больше впитался

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА