Шоколадный манник с шоколадной начинкой

Шоколадный манник

Ингредиенты:
Для теста:
Манная крупа - 1 стакан;
Мука - 250 грамм;
Сахар - 1 стакан;
Сметанная сыворотка - 1 стакан:
Куриные яйца - 3 штуки;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Ванильный сахар - ½ ч. ложки:
Шоколадные капельки - 2 ст. ложки.
Для помадки:
Сахар - 3 ст. ложки;
Какао - 3 ст. ложки;
Кукурузный крахмал - 3 ст. ложки;
Сливочное масло - 70 грамм;
Молоко 1 стакан - 250 мл.,

Приготовление:
В миску всыпать просеянную манную крупу залить сметаной сывороткой и оставить настояться 15-20 минут.
В другую миску влить куриные яйца, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать венчиком. Порциями ввести манную смесь и перемешать. Затем порциями ввести просеянную муку, ещё раз хорошо перемешать. В готовое тесто всыпать шоколадные капельки, перемешать, чтобы они равномерно распределились в тесте.
Форму застелить пергаментом и смазать бортики сливочным маслом, выложить в форму подготовленное тесто.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут, всё зависит от технических возможностей духовки.
Пока выпекается манник, приготовим глазурь. В сотейник всыпать какао, сахар, крахмал и сливочное масло, поставить на огонь и, мешая, растопить смесь. Влить молоко, постоянно помешивая, довести до кипения. Смесь готовим до нужной густоты. Переложить глазурь в другую ёмкость и дать ей остыть.
Готовому маннику дать остыть, затем вынуть из формы.
Остывший манник покрыть глазурью, украсить ягодами.
Нарезать на порции и подать к чаю. Всем приятного чаепития!!!