Слойки с начинкой из груш

Ингредиенты:
Слоеное тесто – 500 грамм;
Груши - 4 штуки;
Сахар - 2 ст. ложки;
Апельсин - 1 штука;
Сливочное масло - 50 грамм;
Корица - 1 ч. ложка;
Ванильный сахар - 1 ч . ложка;
Соль - ½ ч.ложки;
Куриное яйцо - 1 штука;
Приготовление:
Грушу помыть, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. С апельсина снять цедру и выжать сок.

В сковородку положить сливочное масло, сахар, корицу, ванильный сахар и щепотку соли, добавить кусочки груши, затем добавить сок и цедру апельсина. Поставить на средний огонь, и периодически перемешивая, довести массу до выпаривания жидкости и готовности груши 15-20 минут. Переложить готовую массу в миску и дать остыть до комнатной температуры.

Тесто разделить на порции. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать порцию в пласт, вырезать кружочки. Каждый кружочек вытягивать скалкой, края смазать водой, в центр положить начинку, скрепить края вилкой, сделать узор.

Заготовки положить на противень, застеленный пергаментом. Смазать яйцом, и сделать надсечки и присыпать сахаром.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов до золотистого цвета, 15-20 минут.

Готовым слойкам дать остыть и подать к чаю.
Всем приятного чаепития!