Творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:
Творог - 300 грамм;
Куриные яйца - 1 штука;
Сливочное масло - 30 грамм;
Сахар - 2 ст. ложки;
Молоко - 4 ст. ложки;
Манка - 4 ч. ложки;
Изюм - 4 ч. ложки;
Ванильный сахар ½ ч. ложки;
Щепотка соли;
Панировочные сухари - 2 ст. ложки.


Приготовление:
Творог перетереть через сито. Изюм помыть и обсушить. Манку залить молоком и дать постоять набухнуть 10-15 минут. Куриное яйцо вылить в миску, добавить 1 ст. ложку сахара, ванильный сахар и щепотку соли, всё взбить до получения воздушной, однородной, устойчивой массы.
К перетёртому творогу добавить изюм, набухшую манку и порциями ввести яичную смесь, всё аккуратно перемешать.
Растопленным сливочным маслом смазать форму, присыпать панировочными сухарями, выложить подготовленную творожную массу. Сверху покрыть оставшимся растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром.
Поставить выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут до образования золотистой корочки.
Готовой запеканке дать остыть до комнатной температуры.
Нарезать на порции, по желанию можно украсить ягодами и сиропом и подавать к чаю. Всем приятного чаепития!