Немного интересного из истории гостиничного дела
Раньше гостиницы и отели были совсем не такими, какими мы привыкли видеть их сейчас. У каждого из нас есть определенные потребности, собственные критерии комфорта и необходимый перечень услуг и развлечений для того, чтобы провести отдых на 5+. Давайте начнем по порядку.
Если распутывать этот исторический клубок с самого начала, то стоит стартовать с самого понятия гостиница. Слово «гостиница» берет свой старт из старославянского. Гостинцем раньше называли большую дорогу, по которой прибывали гости, а уже место, где временно проживали постояльцы с обслуживанием стали именовать гостиницами. Что на счет слова «отель»? Происходит из латинских слов hospes – гость, чужестранец и hospitalis гостевой, которое во французском языке стало звучать как hotel.
В чем разница между гостиницей и отелем? Если коротко, то в гостинице вам предоставят минимальный перечень услуг, а в отеле более высокий уровень комфорта, широкий набор дополнительных услуг.
Упоминание о первом отеле (первыми отелями считались таверны) были обнаружены в древних манускриптах в кодексе Хаммурапи в 1700 году до нашей эры!! Мамочка моя, вы только вдумайтесь в это! Друзья, и это только первое упоминание, есть вероятность, что гостиницы появились еще раньше, но не будем гадать на кофейной гуще, орудуем только фактами! Путникам был необходим отдых и ночлег, поэтому на основных дорогах стали расти постоялые дворы, как грибы после дождя. Не проходит и несколько столетий, как постоялые дворы стали делиться по уровню обслуживания. Появляются такие, где человек не может остановиться без специального документа, подтверждающего его статус. (Что касается нашей страны, то зарождением гостиничного бизнеса считается 11-13 века. Появлялись первые постоялые дворы, которые назывались ямы.)
Таверны и постоялые дворы пользовались дурной славой и считались греховными местами, и обитающий там контингент людей был совсем небогат. Ситуация не менялась многие столетия.
Только в конце 18 века в США появилось нечто, сильно отличающееся от постоялого двора и немного напоминающее современную гостиницу. С этого времени гостиницы стали все больше приобретать черты современных гостиниц. Примерно в то время было положено начало развитию.
До 19 века гостиницы представляли собой большие дома с холлом, отдельными комнатушками с кроватями, рядом располагались конюшни. Как вы понимаете особым комфортом и не пахнет. Но развивалась промышленность, налаживались международные связи, и, следовательно, стала возрастать конкуренция. Вот тут-то отельеры и задумались о таком понятии, как комфорт. Все появлялось постепенно, шло в ногу с человеческим прогрессом, так скажем.
Современный тип крупных гостиниц сложился в 19 веке, соответственно с началом промышленной революции.
К началу 20 века появляются целые спектры гостиничного бизнеса, появляются профессионалы этой сферы. В то время гостиничный бизнес был в основном семейным, но эта отрасль усложняется и распространяется по всему миру.
Про современные отели и гостиницы даже говорить особо не приходимся, мы и сами все видим.
На самом деле, если в серьез заняться вопросов возникновения и развития гостиничного дела, и как это зарождение и развитие проходило в разных странах, я думаю, что не хватит и 10 пачек бумаги, чтобы все это изложить. Но согласитесь, очень интересно собрать этот паззл от 1700 г. до н.э. до современности.