Австрийская пивоваренная возродила рецепт 300-летнего пива ( 20 фото)

Цифры на стене означают: 1229г. — когда дом был построен и 1449г. — когда на семейном пивоваренном заводе Hofstetten началось изготовление пива.

Экстракт солода течет через старинные клапаны в семейной пивоварне Hofstetten в Сент-Мартин.

Австрийский пивовар Петр Краммер проверяет зерно в мельнице на своей пивоварне.

Экстракт солода имеет красивый золотистый цвет.

Пивовар пробует свою продукцию.

Краммер работает на мельнице.

Пивовар проверяет работу мельницы на своей семейной пивоварне в Сент-Мартин.

Пробы солодового экстракта берут постоянно и проверяют его вкусовые показатели.

Бутылки с пивом хранится в специальном хранилище.

В хранилище, пивные бутылки покрыты плесенью.

В подвале пиво хранится в больших цистернах.

Пивовар добавляет гранулы хмеля в кипящий солод.

Австрийский пивовар Петр Краммер на своей пивоварне в Сент-Мартин.

Хмель – один из основных ингредиентов пива.

Корзина с хмелем.

Подсушенные хмельные шишки.

Краммер снимает пробы с «возрастного» пива на семейной пивоварне в Сент-Мартин.

Экстракт солода.