Фишкины блинчики на молоке

Для этого чуда кулинарии нам понадобится:
► молоко 500 мл.
► яйца 3 шт.
► мука 200 г.
► масло сливочное 30 г.
► сахар 2 ст. ложки
► соль 1/3 ч. ложки
► ванилин 10 г.
► сода 1/4 ч. ложки
Все ингредиенты нужно охладить, так они лучше смешаются между собой.

Все ингредиенты нужно охладить, так они лучше смешаются между собой.

Смешиваем яйца с сахаром, солью, содой и ванилином. Взбиваем это всё вместе, но не обязаельно до пены, а до растворения сахара.

Добавляем к яичной массе немного молока, 100 - 150 мл. Выливаем не сразу всё молоко, а только часть.

Добавляем муку, все 200 грамм. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получится довольно густое, но это не страшно.

Добавляем оставшееся молоко, и снова перемешиваем. И помните, без комочков!

И конечный штрих - сливочное масло! Перед тем, как добавлять масло, его следует его растопить.

Снова мы всё тщательно перемешиваем. Тесто должно получится довольно жидким, как сливки. Если оно получилось гуще - не страшно, можно добавить молока или воды.

Теперь начинаем жарить блинчики. Перед жаркой смазываем сковороду маслом, и разогреваем. Первый блин у меня всегда получается комом, зато следующие просто превосходны.
*знаю, что сковорода древняя. Зато самая лучшая! Я уверена, у каждого есть любимая сковородочка, которая заменяет все остальные!

Блинов получилось около 25 штук, и хватило ровно на один завтрак 30-летнему мужчине.