Почему в Азии острая еда в почете?

Многие туристы, отправляющиеся на Восток, знают, что в Азии острая еда. Местные жители могут предложить вам такое блюдо, от которого глаза на лоб полезут. Почему у них такие оригинальные вкусовые предпочтения?

Специи против бактерий и влажности

Путешественники и сами представители азиатских стран отмечают несколько причин, по которым острая еда в почете.

Борьба с антисанитарией. Специи, которые в большом количестве добавляют в блюда, являются отличным антисептиком. Это важное качество на фоне того, что в не самой богатой Азии часто возникают проблемы с санитарией и чистой питьевой водой. Специи помогают уничтожать бактерии и не дают появиться кишечным заболеваниям.

Спасение еды от жары. Если в блюде присутствует мясо или рыба, то из-за жаркого климата оно, скорее всего, начнется быстро портиться. Выход из ситуации – использование специй, которые сохранят ингредиенты съедобными как можно дольше.

Гастрономическое разнообразие. Бедняки в азиатских странах питаются достаточно однообразно: крупа, лапша, овощи. Такая еда изо дня в день сильно надоедает. Чтобы блюда стали чуточку интереснее, специи придают им аромат и новый вкус.

Укрепление иммунитета. Острые приправы помогают азиатам в укреплении иммунитета, в борьбе с бессонницей, в улучшении пищеварения. Они приучены к ней с малых лет, и для их здоровья специи являются палочкой-выручалочкой.

Помощь своему телу. В жарком климате человеческому телу требуется охлаждение, нормализация температуры. В этом помогают специи. Человек, съевший острое блюдо, сильнее потеет, влага испаряется с поверхности кожи и охлаждает ее.

Турист, помоги себе сам!

Если вам не нравится острая еда, но вы хотите отправиться в тур по Азии и не умереть от местных специй или от голода, то вот несколько советов бывалых путешественников.

Запаситесь чем-нибудь пресным, несоленым и без специй. Можно взять из дома еду для легких перекусов, а еще лучше – захватить из своей страны те продукты, которые можно провезти.

Узнайте, как на языке местных жителей звучит и пишется «Без специй». Запишите эту фразу на бумаге и показывайте официантам в кафе.

Без опасений можно заказывать простой рис. Обычно его приносят пресным, без специй.

В крупных азиатских городах более разнообразная еда. Здесь можно встретить привычную нам европейскую кухню или тот же Макдональдс.

Всегда носите с собой бутылочку пресной воды. Она выручит в тот момент, когда блюдо внезапно начнет выжигать напалмом ваш рот.

Многие туристы отмечают, что привыкнуть к острой азиатской еде сложно, но можно. Естественно, все зависит от вкусовых пристрастий, заболеваний, аллергий и т.д. Но если у человека нет противопоказаний к специям, то через пару-тройку дней он уже будет спокойно уплетать местную еду и просить подлить вот этого странного супа с перцем чили.

Источник:

#Еда #азия #вкусы #здоровье #острая еда #остроты #почемучки #специя

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Почему полицейские едят пончики?

Почему нельзя есть после операции?

Почему белеет шоколад?

23 комментария

Лучший комментарий

Bill

20k

5 лет назад

1) острая еда ТОЛЬКО в Корее. Причина: на п-острове нет источников соли для консервации.
2) в Японии еда пресная. Острую пищу японцы не переваривают.
3) в Таиланде и Индии еда сладко-острая.
4) Китай большой. Но в целом еда скорее сладкая или безвкусная.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Bot bot

Bill

5 лет назад

В Непале и Индии тоже острая еда..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

AVATAR

Bill

5 лет назад

А как же японцы едят маринованный имбирь и васаби?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Песец Пушистый

AVATAR

5 лет назад

как, как... как мыши кактус - кололись и плакали ,но продолжали жрать кактус. так и японцы - плачут и дрищут, но имбирь и васаби всё равно едят - мазохисты ))))))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

marcel35

AVATAR

5 лет назад

А имбирь и васаби - это острая еда?
Я к острой отношу только то, что острое из-за перца

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Bill

AVATAR

20k

5 лет назад

Имбирь не острый. Им "очищают рот" чтобы предыдущая еда/блюдо не перебивала вкус новой порции.
Васаби едят микроскопическими дозами и только с некоторыми блюдами.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Bill

Maestro

20k

5 лет назад

Кочужан - приправа к рису, а не основная еда. Я предпочитаю кимчи домашнего приготовления.

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Пумба

Bill

17k

5 лет назад

Я читал, что самая острая еда на Филиппинах. Нет?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

nihilists

10k

5 лет назад

Ссылка www.youtube.com

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Семеныч

5 лет назад

Ссылка www.youtube.com

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 23 комментария

Почему в Азии в почете острая еда?

Специи против бактерий и влажности

Турист, помоги себе сам!

Почему полицейские едят пончики?

Почему нельзя есть после операции?

Почему белеет шоколад?

23 комментария