Ароматный хлеб на кефире из ржаной, льняной и пшеничной муки
Получается очень нежный и вкусный хлеб.
Ингредиенты
Мука пшеничная: 300 гр
Мука ржаная: 100 гр
Мука льняная: 1 ст. л.
Кефир: 200-220 мл
Соль: 3/4 ч. л.
Дрожжи: 2/3 ч. л.
Можно добавить сахар для ускорения процесса подъёма теста (примерно 1 ст. л.)
Приготовление
Это очень простой рецепт: Все ингредиенты следует всыпать в глубокую ёмкость и хорошо перемешать.
Тесто следует вымешивать до однородного состояния.
Накрываем плёнкой и даём в течение 30-40 минут постоять в тёплом месте.
Тесто должно подняться. Его следует обмять.
Формируем шар, присыпаем мукой и прикрываем плёнкой.
Делаем надрезы (хотя можно обойтись и без них), присыпаем мукой, даём ещё постоять под плёнкой (примерно 40-70 минут) в тёплом месте.
Прогреваем духовку и запекаем при температуре 190-210 °C. Запекаем до образования лёгкой корочки.
Приятного аппетита
Источник:
3 комментария
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена