Вы замечали, что при употреблении алкоголя у некоторых людей сильно краснеет лицо? Не самая приятная побочка, и случается это не со всеми. Почему и с кем это происходит?
Алкогольдегидрогеназа является особым ферментом, который вырабатывает человеческий организм для осуществления переработки этанола. Для его утилизации образуется фермент ацетальдегидрогеназа. Данные ферменты стали логичным результатом эволюции человека, так как употребление спиртного (специально произведенные напитки или просто забродившие фрукты) столь же старо, как и мир.
