Фалафель - это традиционное блюдо арабской кухни, которое завоевало огромную популярность по всему миру. Это блюдо получается невероятно вкусным, сочным и ароматным. Перед ним не устоит ни один гурман. Давайте приготовим вместе.

Фалафель - очень популярное блюдо на Ближнем Востоке, а особенно в Израиле. Рецептов его приготовления огромное множество, мы вам предложим свой, надежный и проверенный. Это невероятно вкусные шарики из измельченного нута с добавлением зелени и специй, обжаренные во фритюре. Пряный вкус и яркий аромат покорит любого гурмана!

Если вы соблюдаете пост или просто придерживаетесь здорового питания, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Фалафель, запеченный в духовке, готовится из нутового пюре и овощей и содержит целый кладезь растительного белка и полезной клетчатки. В отличии от традиционного варианта готовится он не во фритюре, а запекается в духовке, поэтому он не прибавит лишних сантиметров талии.

«Фалафель - лучшая еда» - поется в еврейской песенке. Для израильтян - это как вареники для украинцев, хот- дог для американцев, хачапури для грузин. На улицах Иерусалима вы обязательно встретите лоточника с фалафелем так же, как и во Франции с жаренными каштанами. Это блюдо уже стало негласным символом Израиля, отчего арабы негодуют, говоря, что евреи присвоили их традиционное блюдо.

Фаст-фуд на то и "фаст", что должен готовиться крайне быстро. Но далеко не всем работникам уличных киосков это удается. На уличном рынке "Petticoat Lane Market" в Лондоне есть иорданский ларек "I Falafel", где трудится парень, который возвел понятие быстрой еды в абсолют. Его называют мастером сворачивания фалафеля.