Приготовление ветчины из рубленого мяса или из цельномышечного куса дома - это понятное дело. А вот как приготовить докторскую колбасу? Мало того, чтобы она получилась розовой, надо еще добиться гладкой текстуры. Сейчас расскажу как все же мне удалось ее приготовить.
