Прожарка - новые посты
Передержала: степень "прожарки" котиков (1 фото + 1 видео)
Девушка продемонстрировала степени кошачьей "прожарки": от совсем сырого котика до сгоревшего.
Прожарка Rare или Well done? (1 фото + 1 видео)
Автор видео не может определиться со степенью прожарки приготовленного им блюда. Знатоки, не подскажете?
Запоминающаяся жарка мяса на природе (1 фото + 1 видео)
Мужчина решил снять приготовление мяса на фоне живописного пейзажа, однако слегка не рассчитал с температурой. Кто заказывал полную прожарку?
Красный фарш в готовой еде: почему мясное блюдо может сохранить красноватый или розовый цвет и после термической обработки? (2 фото)
Мясные блюда из рубленого или молотого мяса очень любимы в народе. И это логично, поскольку котлеты, тефтели, голубцы и прочие вкусности сытные и не такие тяжелые в усвоении по сравнению с не измельченными кусками мяса. Но порой даже у опытных кулинаров возникает вопрос: почему фарш красный, когда разрезаешь приготовленную котлетку? Ведь в процессе термической обработки цвет должен был измениться?
Степень прожарки стейка "Яжемать!" (2 фото)
Ни в одном стейке никогда нигде ни разу никто не мог бы найти кровь. То есть, если это плохой стейк или он получен с нарушением технологии, там может оставаться кровь, свернувшаяся или сырая. Но этим стейком надо хлопать мяснику по щекам, а не принимать его на кухню и не готовить из него блюдо. Запомним эту аксиому и попробуем разобраться с тем, что не так в претензиях беременной девушки к ресторану, который подаёт стейки.