Сходили с Мики в ресторан русской кухни, когда были в Москве. Она попробовала холодей, сельдь под шубой, пельмени, соленья, гренки и другое.
Кто бы мог подумать, что ещё в середине XIX века русских крестьян штрафовали за отказ сажать картошку, а сами они в знак протеста против неё устраивали «картофельные бунты». Что уж тут говорить, если даже водка и та была придумана не нами. Где на самом деле появились продукты, которые мы привыкли считать русскими читайте в этой подборке.
Русская кухня — как и язык, и мышление, и стиль жизни — трудна для восприятия. Мы спокойно относимся к борщам и окрошкам, гречневой каше и холодцу. Про водку вообще отдельный разговор! Однако, многое из того, что мы употребляем в пищу, у иностранцев вызывают, как минимум, удивление. Они совершенно искренне не понимают как можно ЭТО есть! Действительно как?
Учитывая размеры и природное разнообразие России, ее гастрономический потенциал можно считать поистине неисчерпаемым. За последние годы в сегмент высокой кухни стремительно ворвались барабулька и муксун, черные лисички и брюква, рапана и оленина, раки и тыква.
Популярный западный развлекательный портал устроил для американцев тест-драйв блюд русской и украинской кухни. Нескольким парням и девушкам предложили попробовать на вкус селёдку «под шубой», вареную колбасу, соленые помидоры, холодец и сало и описать свои ощущения.
В русской кухне есть блюда, которые традиционно готовятся в пост. Но сегодня речь пойдёт о том, как один ингредиент может изменить вкус привычного блюда, в нашем случае это медовая постная коврижка, которая готовится на клюквенном морсе.
Русская кухня - одна из самых знаменитых и вкусных кухонь мира. Столько рецептов различных блюд, причём в зависимости от географического положения, рецепт меняется. Как и многие другие кухни мира, наша кухня собрала в себя блюда ближайших стран входящих раньше в состав Советского Союза. Да и для некоторых, кухни уже независимых стран всегда будут оставаться русской кухней.
Второй пост буде посвящён выпечке. На Руси было огромное количество пирогов именно о них я и хочу Вам рассказать!
Всё, что готовили на Руси не поместится в одном посте, по-этому если пост понравится я продолжу публикации о славянской кухне, традициях и т.д.
Начну я с блинчиков, оладьев и сырников.
Оладьи — истинно русское блюдо, которое за многовековую историю превратилось из еды для простолюдинов сначала в деликатес для дворян, а потом и в русскую модификацию известного американского фаст-фуда. Оладьи – это блюдо, которым с любовью выкормило своих внуков не одно поколение русских бабушек.
Для одних она - чересчур жирная, для других - чрезмерно пресная. Третьи считают ее слишком простой, четвертые - слишком несовременной. Вспоминаем основные мифы о русской кухне.
Тема еды последние недели как никогда актуальна. И вовсе не из-за приближающегося сбора урожая. То тут, то там звучат призывы вернуться к пареной репе, то есть, извините, к истокам. Кулинарный дайджест Журнала ЖЖ разыскал блогеров, специализирующихся на русской кухне. Кулебяка и сочники, тельное и калья, тульский пряник, холодец и жаркое.
Долой, как говорится, буржуйский пармезан и вражескую моцареллу.
