Скумбрия - новые посты - стр. 3
Скумбрия пряного посола (5 фото)
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
1 литр воды
10 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3-4 лавровых листика
5 ст. л. соли без горки
3 ст. л. сахара
Вскипятить воду, добавить специи, прокипятить 2 минуты. Остудить до комнатной температуры. Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост, нарезать кусочками 3 см толщиной. Вынуть внутренности, промыть рыбку, уложить в ёмкость, залить маринадом и оставить в холодильнике на 3 дня.
Закоптил скумбрию (10 фото)
Закоптил скумбрию горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
Вкусные блюда из Скумбрии (12 фото)
Скумбрия по праву считается одной из самых полезных видов рыбы, а уж про ее исключительные вкусовые качества говорить не приходится.
К тому же, скумбрию могут спокойно позволить себе даже приверженцы здорового питания, а также люди, пристально следящие за своей фигурой. Эта рыба богата витаминами D и В12, содержит в себе большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Скумбрия в фольге на ужин (1 видео)
Скумбрия запеченная в духовке - блюдо, которое прекрасно подходит и для праздника, и для повседневного обеда или ужина.
Копченая скумбрия (2 фото + 1 видео)
Раньше выкладывал процесс изготовления мангала-коптильни , кому интересно, вот продолжение.