Питание в Японии несомненно качественное, сбалансированное и что самое главное вкусное. Это подтверждает тот факт, что Страна восходящего солнца занимает почетную первую строчку в рейтингах стран по уровню продолжительностью жизни. Предлагаю вашему вниманию небольшой кулинарный фотоотчет туриста побывавшего в одном из ресторанов этой удивительной страны.
Японские шеф-повара создают настоящие картины, но не маслом по холсту, а из риса и продуктов. Сложность заключается в том, что при формировании роллов художник должен расположить разноцветные элементы начинки таким образом, чтобы на срезе получился задуманный портрет или пейзаж.
Японская кухня за довольно короткий промежуток времени обрела огромную популярность у жителей нашей страны. Несмотря на огромную популярность этих блюд, мало кто задумывается об особенностях и заблуждениях, которые окружают суши. Под катом я предлагаю вам расширить свой кругозор и узнать несколько самых распространенных мифов о суши.
Советов в сети, как надо есть суши - видимо-невидимо. Однако кто может рассказать об этом больше, чем шеф-повар из Японии?
Я для себя узнал несколько новых вещей.
Может, и вы услышите что-то новое?
Для тех, кому проще на русском - по ссылке на источник есть ролик в русском переводе.
Существует стереотип, что японцы едят каждый день суши. Это не так. Посмотрите что ест обычная японская семья на ужин.
Японская компания Tokyo Otaku Mode выпускает необычные носки, которые в сложенном виде напоминают суши. Выпущено 7 видов наборов:суши-носки с радужным лососем, креветками, осьминогами, с красной икрой, тунцом, форелью и яйцами. Пара носков стоит чуть больше 5 долларов.
Все мы, конечно, знаем, что суши, приготовленные у нас, существенно отличаются от японских. Ну как знаем… Слышали. Ведь в Стране восходящего солнца приходилось бывать не каждому.
Чтобы увидеть своими глазами широту обязанностей, по приглашению администрации мы побывали на кухне довольно популярных ресторанов где чтят исконно японскую технику приготовления суши и ценят совершенство вкуса, но отбрасывают все инструкции и указания в сторону, когда дело доходит до строгости, с которой принято подавать традиционные японские суши.
Читайте далее, и вы узнаете, какими качествами и навыками должен обладать суши-шеф, чтобы быть на голову выше остальных.
Японский шеф-повар, работающий под псевдонимом Тама-Чан, выбрал новый, никем ещё не освоенный материал для художественного творчества – роллы и суши.
Сейчас японская еда невероятно популярна. Суши-бары появляются на каждом шагу, роллы и суши заказывают на дом или с удовольствием делают сами. Но знаете ли вы, что процесс поедания суши тоже регламентируется суровым сводом правил этикета? Нельзя просто так взять и закинуть ролл в рот! Предлагаем вам основные правила, которым стоит следовать, когда идете в суши-бар.
Иностранцы поражаются нашей едой, им не понять все эти селедки под шубой, оливье, а особенно - борщ.
Ребята из студии Clinic 212 решили подойти к своему незавидному положению с юмором и создать фотокнигу-адаптацию любимых нами селедочки с лучком и холодца с хреном к более привычной европейцам (и японцам) кухне.
