Запечённая в духовке капуста – отличное блюдо для повседневного меню. Нарезанная крупными ломтиками и сбрызнутая ароматным маслом со специями, такая капуста приобретает необычный вкус, который гораздо интереснее, чем у тушеной или вареной капусты. Готовится капуста быстро и подойдет как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Особенно вкусно подавать это блюдо с йогуртовым соусом.
Суп из чечевицы и овощей - простое, недорогое и вкусное первое блюдо для повседневного, в т.ч. постного, меню. Готовится суп-пюре довольно быстро, поскольку не требует долгой варки бульона, получается сытным, не смотря на отсутствие мяса, густым, чуть островатым и с очень приятным ароматом. К этому супу-пюре отлично подходят пшеничные или ржаные сухарики.
Муджадара – простое, но очень вкусное блюдо ближневосточной кухни, которое особенно понравится постящимся и вегетарианцам. Состав блюда: вареные рис и чечевица, обжаренный лук и специи. Муджадару можно подавать как самостоятельное кушанье, т.к. она очень сытная, либо как гарнир к основным блюдам. Рецепт несложен.
Тушеные вместе капуста и грибы дополняются лёгкой кислинкой томатной пасты и ароматными специями и представляют собой отличное сочетание вкусов. Это аппетитное кушанье не навредит вашей фигуре, прекрасно дополнит основные блюда или станет полноценным постным или вегетарианским ужином для всей семьи.
В осенний период, когда на улице уже похолодало, а центральное отопление ещё не включили, густой согревающий сытный супчик – именно то, что нужно! Первое блюдо с богатой белком чечевицей и овощами прекрасно насытит и зарядит бодростью на весь день. Суп по предложенному рецепту можно готовить и на курином бульоне, и постный вариант.
Простые, но очень вкусные лепешки из картофельного теста удобно брать с собой в дорогу или на пикник, подавать с любимыми соусами либо вприкуску к супам и борщам. Такие лепешки получаются мягонькими внутри и с золотистой хрустящей корочкой. Ароматные травы придают лепешкам изысканный пряный вкус. В рецепте нет продуктов животного происхождения, поэтому блюдо понравится постящимся и вегетарианцам.
С приготовлением этого приятного лёгкого сочного блюда справится даже новичок в кулинарии. Весь процесс занимает буквально 20-25 минут, а в результате получится ароматное дополнение к мясным блюдам либо прекрасное, довольно сытное, овощное блюдо для разнообразия повседневного меню. Обязательно попробуйте!
Предлагаем вам ещё один оригинальный осенний рецепт – аппетитное блюдо с пряными нотками. Ароматная янтарная тыква запекается с мёдом, сливочным маслом и душистыми специями и получается очень вкусной. Блюдо прекрасно подходит для осенних застолий и особенно понравится постящимся и вегетарианцам. Для рецепта лучше всего подходит мускатная тыква грушевидной формы.
Свекла - замечательный полезный овощ, который можно найти на прилавках магазинов круглый год и приготовить разными способами. В сочетании с соусом винегрет, пришедшим из французской кухни, запечённая или варёная свекла превращается в вкуснейший салат на ужин, подходящий для постного или вегетарианского меню.
Яркий аппетитный суп с кислинкой томатов, сладостью тыквы и фасолью обязательно должен присутствовать в осеннем обеденном меню. Приготовленный на овощном бульоне, такой суп также подойдет для постящихся и вегетарианцев. Если сварить фасоль и бульон заранее, приготовление этого первого блюда не займёт много времени.
Ломтики тыквы запекаются в духовке с ароматными травами и пикантным чесноком. Получается очень вкусно и очень-очень полезно. Блюдо подойдет и для полезного ужина, и на гарнир к мясу или рыбе, понравится вегетарианцами и людям, соблюдающим пост. Такое угощение соблазнится попробовать даже нелюбитель тыквы!
Вареная стручковая фасоль маринуется в очень вкусном маринаде с петрушкой, кинзой и чесноком. Количество зелени и чеснока зависит от вашего вкуса. Такая закуска подойдет к любому блюду, рыбному или мясному, и будет уместна на любом застолье. Рецепт простой, на приготовление закуски уходит всего 2,5 часа.
Существует много блюд из такого прекрасного продукта, как грибы. Если вы ищете новые идеи для их приготовления, обратите внимание на наш рецепт. Шампиньоны запекаются в духовке с травами и получаются божественно ароматными и вкусным. Такие грибочки могут быть отличным дополнением к мясу и гарнирам, например, картофелю, или полноценным блюдом для вегетарианцев и людей, которые соблюдают пост.
Аппетитное блюдо ливанской кухни понравится любителям несложных рецептов, постящимся и вегетарианцам. Рецепт состоит из нескольких компонентов, а на выходе получается вкусное и ароматное блюдо из овощей. Приготовить это кушанье можно как в кастрюле на плите, так и в мультиварке. При желании, и для более диетического варианта, можно исключить из рецепта растительное масло.
Простой рецепт замечательного блюда из тыквы по мотивам греческой кухни.
