Быстрый заливной пирог

Быстрый заливной пирог – отличный рецепт выпечки на каждый день.
Для приготовления заливного пирога по этому рецепту требуется минимум времени – а результат получается великолепным. Самое главное – это рецепт жидкого наливного теста, а начинка может быть любой, на ваш вкус. Можно добавить мясной фарш, овощи, колбасу или бекон. Отличный заливной пирог получается с начинкой из сыра и зелени. Единственный момент – начинки из сырого мяса лучше предварительно обжаривать.
Итак, приступим к приготовлению пирога. Понадобятся следующие ингредиенты:

Филе куриное – 500 гр.
Кефир – 2 стакана
Мука – 2 стакана
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Сода – ½ ч.л.
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:
1. Смешайте кефир с содой, добавьте муку небольшими порциями, хорошо перемешивая, чтобы не было комков. Добавьте пару яиц, соль и перец и все хорошо перемешайте. Тесто должно получится похожим на густую сметану.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде. Посолите и поперчите. При желании – добавьте любимые специи.
3. Картошку нарежьте тонкими ломтиками, а лук колечками. Сыр натрите на терке.
4. Смажьте сливочным маслом форму для запекания и слегка присыпьте мукой, так пирог не пригорит и легко отойдет от стенок.
5. Вылейте примерно половину теста в форму и равномерно распределите его. Сверху выложите слой картошки, затем лук и жареную курицу. Посыпьте все тертым сыром и залейте оставшимся тестом.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, около 40 минут.
7. Заливной пирог готов! Приятного аппетита!