Поедание червя палоло

Один из самых спорных деликатесов неизбалованной гастрономическим разнообразием Полинезии — морские черви палоло, всплывающие к поверхности лишь раз в году, в последнюю четверть луны на стыке октября и ноября. В эту ночь к берегу, куда волны выносят червей, отправляются сотни людей, а уже на утро палоло готовят в кокосовом молоке или подают сырым на тостах.
Для многих самоанцев эта ночь — главное событие в году. На охоту выходят целыми семьями. Мужчины методично закидывают самодельные сети в помутневшую воду, напоминающую вермишелевый суп. Все, что осталось на берегу в после отлива, бережно собирают женщины. На вкус палоло солоноват, а его аромат напоминает смесь морской капусты и икры. Главное — не злоупотреблять деликатесом, иначе велик риск появления галлюцинаций.

САМ В ШОКЕ !