Весь процесс производства черной икры из водорослей (1 фото + 1 видео)
Для производства икры из морских водорослей используют известную всем ламинарию бурого цвета. Из нее выделяют экстракт — агар-агар и альгинат натрия. Процесс производства простой. Экстракты водорослей смешивают с водой, красителем, ароматизаторами и вкусовыми добавками. Обращайте внимание на красители в составе. Для черной икры натуральным является пищевой уголь.
Производители могут обогащать имитированную икру рыбьим жиром, бульоном и мясом рыб — такой продукт не является постным. А вот «сливочный крем», с которым выпускают имитированную икру, делают из растительных жиров, воды и усилителей вкуса. Пользы в таком продукте немного, поэтому лучше выбирать имитированную икру без добавок. Экстракты водорослей обладают сорбирующими свойствами. Они помогают очистить организм от тяжелых металлов и радионуклидов. Есть такую икру можно большими ложками. Во-первых, полезно, во-вторых, стоит имитированная икра недорого. Около 40 рублей за упаковку весом 150 грамм
Ссылки по теме
1121
5
21
6
Самые фишки на Фишках