Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты:
* Картофель отварной - 450 г
* Свекла отварная - 450 г
* Лук репчатый - 200 г
* Гранат большой - 1 шт.
* Куриная грудка - 500 г
* Морковь отварная - 240 г
* Яйцо куриное - 4 шт.
* Орехи грецкие молотые - 60 г
* Майонез домашний - 150 г
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Молотый перец - 1/2 ч.л.
Рецепт:
1. Лук и куриную грудку мелко нарезать, чеснок измельчить, гранат очистить и вынуть зерна.
2. Куриные яйца, картофель, морковь и свеклу отварить и натереть на крупной терке.
3. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук до готовности в течении 3 минут на среднем огне.
4. Добавить куриную грудку и жарить до готовности, примерно 4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Курицу остудить. Долго жарить не надо, то грудка будет сухая.
5. В центр большой тарелки поставить банку или стакан.
6. Выложить на тарелку картофель и распределить ровно по тарелке вокруг банки, отступив 2-3 см. от края тарелки.
7. Картофель посолить и поперчить по вкусу, смазать тонким слоем майонеза.
8. Выложить морковь и вновь смазать тонким слоем майонеза.
9. Выложить ровным слоем остывшую курицу, посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
10. Уложить слой орехов.
11. Добавить куриные яйца и смазать майонезом.
12. выложить слой натертой свеклы и снова смазать тонким слоем майонеза.
13. Выложить на свеклу плотным слоем гранатовые зерна.
14. Убрать салат на 2-3 часа в холодное место. Украсить салат овощами и зеленью.