Простой банановый хлеб (1 фото + 1 видео)
Ингредиенты:
Мука – 350 грамм;
Сухое молоко – 2 ст. ложки;
Молоко свежее – 70 мл.;
Куриное яйцо – 1 штука;
Банан – 1 штука (110грамм);
Сахарная пудра – 1 ст. ложка;
Сливочное масло - 40 грамм;
Дрожжи быстрого приготовления – 5 грамм;
Соль - ¼ ч. ложки.
Приготовление:
1. В чашу миксера всыпать просеянную муку. Добавить сахарную пудру, молоко сухое, дрожжи, соль, всё хорошо перемешать.
2. К сыпучим продуктам добавить куриное яйцо, тёплое молоко и мягкое сливочное масло.
3. Банан очистить от кожуры и растереть хорошо вилкой в пюре. Добавить пюре в чашу ко всем продуктам.
4. На низкой скорости миксера замесить однородное эластичное тесто.
5. Накрыть тесто пищевой плёнкой и дать ему настояться 60 минут. После чего снова умесить тесто, свернуть к комок и дать ещё постоять 30 минут.
6. Форму смазать сливочным маслом.
7. Тесто раскатать в пласт, свернуть из него рулет, защепить края и порезать на равные части. Переложить заготовку в форму и дать постоять 20 минут.
8. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут. До слегка золотистого цвета.
9. Готовый хлеб сверху смазать сливочным маслом , вынуть из формы и дать остыть. Всем приятного аппетита!