Картофельные зразы с мясом. Картофельные пирожки (1 фото + 1 видео)

Ингредиенты :

1.Картофель - 1,5 кг

2.Фарш мясной - 500 г

3.Лук - 1шт

4.Яйцо - 1шт

5.Мука - 2 ст.л

6.Растительное масло для жарки

7.Соль по вкусу

8.Перец чёрный по вкусу

Способ приготовления:

1.Картофель очищаем ,заливаем водой ,добавляем соль и варим до готовности.

2.За это время пока вариться картофель :нарезаем лук кубиками и жарим на растительном масле до золотистого цвета,затем к луку добавляем фарш,соль,черный перец .Фарш разминаем лопаточкой ,чтобы не было комочков и жарим до готовности.

3.Полностью с готового картофеля сливаем воду ,делаем из него пюре и даем остыть до теплого состояния.В теплое картофельное пюре добавляем яйцо, перемешиваем и муку, все еще раз тщательно перемешиваем.

4.Руки слегка смачиваем водой,так картофельное тесто не будет прилипать к рукам.Из картофельного теста на ладони формируем лепешку ,в середину кладем фарш и формируем зразы.(более наглядно как формировать зразы,можно посмотреть в коротеньком видео ниже).Зразы выкладываем на слегка припыленную мукой доску.

5.Жарим на предварительно разогретой сковороде(Если хорошо не разогреете сковороду,зразы прилипнут) с растительным маслом с двух сторон до появления корочки.

Картофельные зразы с мясом готовы, подавать горячими с любимым соусом !