Бешбармак от TainT за 09 августа 2016 на Fishki.net

Со слов автора: Сидим интернациональной компашкой, пьем чай с печеньками. Речь зашла о национальном гостеприимстве. Казашка говорит:
- Раз в неделю отец зовет гостей. Человек 5.

Но мама достает мясо на бешбармак, словно позвали 50. Катаешь тесто, готовишь беш, жаришь баурсаки. Вот приходят гости. И после них остается гора беша. Первый день ешь беш на завтрак, обед и ужин. На второй день раздаешь часть родным, соседям и ешь жареный беш на завтрак, обед и ужин. На третий день мама готовит запеканку в духовке из беша. На четвертый день смотришь, пирожки готовит, вся семья ликует, а они с начинкой из беша. На пятый вся семья во главе с папой умаляет маму приготовить все что угодно, только не беш. На шестой день, о счастье, мама приготовила гречку. На седьмой день папа зовет гостей.

Все просмеялись. И тут узбечка:

- Блин, у нас то же самое только с пловом!

(с) Sguchenka

#бешбармак #гости #мама #национальное блюдо #папы

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Мама и папа глазами ребенка

Мамаши с бурной фантазией

Безумная изобретательность. Поймут те, кто нянчил младенцев

44 комментария

Лучший комментарий

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Zaur Zhakanovic

makenskiy

8 лет назад

а ты что во всех семьях Казахстана побывал что ли? у меня дома жена не апашка, но катает сама тесто и бывает, что 2 дня после гостей доедаем. не умничай

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 5 ответов (из 12)

Владимир

983

8 лет назад

ДА БЛИН!!! ДАЙТЕ РЕЦЕПТ (Приветствуется каждый свой (разумеется, самый лучший :-) ))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alexander Pak

Владимир

358

8 лет назад

Берешь мясо кидаешь в воду и варишь... Подольше. Например если есть казы, его часа два а то и три надо на медленном варить. После, вытаскиваешь мясо и кидаешь туда жайма (вообще в нормальной казахской семье класть такой продукт это моветон, тесто должно быть раскатано в ручную, тонюсенько! Но для русских и корейцев пойдет и не искушенных пойдет и такой вариант). Солить бульон не надо, казы итак соленый. Варишь тесто, следишь, чтобы не слиплось, вытаскиваешь на блюдо (большое, плоское) сначала тесто, сверху мясо. Тонко нарезаешь лук, заливаешь жиром с поверхности бульона, добавляешь черного перцу, а потом вываливаешь лук с бульоном сверху. Отдельных тарелок и столовых приборов не нужно. Все едят правой рукой и одного блюда.
Чуть погодя подают сорпу от беша.
Остаток беша на след день можно подогреть (тесто мясо и бульон) и подать как суп. Это называется жылытпа.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комбинатор

8 лет назад

беш с картошкой - это не беш

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 44 комментария