066. Соус к обычным гарнирам

Любителей строгих пропорций вновь сегодня не порадуем - этот рецепт для тех, кто любит на кухне творить, придерживаясь инструкции весьма примерно :)
Красную луковицу нарезаем мелкими кубиками и отправляем обжариваться на растительном масле.

Пока лук обжаривается, нарезаем болгарский перец небольшими ломтиками.

Помидоры черри также нарезаем произвольно, ломтиками, по размеру примерно соответствующими нарезанному перцу.

Когда лук слегка обжарился, добавляем к нему перец и помидоры и продолжаем обжаривать всё вместе.

Тем временем нарежем зелень (у меня укроп и петрушка). Зелень можно взять сухую. Отправляем её к овощам. Перемешиваем.

Добавляем соевого соуса, немного сахара...

...и томатного соуса (можно взять кетчуп или томатную пасту).

Добавляем немного воды, перемешиваем и тушим всё вместе минут 10.

Через 10 минут соус готов. Если он жидковат, то продолжайте тушить до нужной вам густоты.

После этого остаётся только загрузить в него гарнир. У нас была гречка (автор поста, товарищ Rumkin, соглашается на гречку только с этим соусом :))

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать! :)