Под улицами Лондона, в канализационных трубах и туннелях возникают громадные глыбы жира. Городским властям приходится с ними бороться врукопашную.
"Жирберг"- Fatberg — вполне официальный термин, как минимум по-английски.
Возьмите слово "айсберг" — буквально "ледяная гора". Замените слово "ледяная" на слово "жир" и получите "жирберг".
