Тефтеля, фаршированная спагетти (13 фото)

Ингредиенты для тефтели:
1,4 кг говяжьего фарша
1 луковица
1 ст. л. измельченной петрушки
1 ч. л. измельченного чеснока
2 яйца
1 ч. л. соли
1/2 чашки панировочных сухарей
1/4 чашки тертого сыра пекорино-романо (или любого другого твердого сыра)
1 ст. л. вустерского соуса
Для соуса:
1 (примерно 800 граммов) томатного соуса
1 (примерно 800 граммов) консервированных очищенных томатов
1/4 чашки оливкового масла
1 ч. л. измельченного чеснока
1 ч. л. соли
щепотка перца
6 измельченных листьев базилика
1 ч. л. сушеного орегано
Так же Вам понадобится:
1 упаковка спагетти
моцарелла

На среднем огне готовим соус: в оливковое масло добавляем измельченный чеснок, томатную пасту и очищенные консервированные помидоры( предварительно перетертые). Доводим до кипения и добавляем базилик, соль, щепотку перца и орегано. Перемешиваем и оставляем на слабом огне на несколько минут.

Варим спагетти до состояния «аль денте», затем смешиваем их с половиной соуса.

В большую миску кладем фарш, добавляем измельченный лук, петрушку, чеснок, 2 яйца, панировочные сухари, соль и вустерский соус

Замешиваем

Делим получившийся фарш на 2 шара

В одном из шаров делаем небольшое углубление и выкладываем в него спагетти, накрывая оставшимся фаршем

Формируем тефтелю

Кладем тефтелю в жаропрочную высокую посуду и заливаем оставшейся частью соуса

Прикрываем фольгой и ставим в духовку на 1 час 10 минут при температуре 180º

Поливаем соусом и посыпаем натертым сыром

Блюдо получается не только оригинальным, но и вкусным.