Лагман узбекский алярус (37 фото)
Вот решил поделиться рецептом приготовления лагмана.
ПисАть много не буду, надеюсь все будет понятно по фотографиям.
Рецепт не оригинальный, мой, домашний....
Надеюсь кому-нибудь понравится и пригодится....
Берём казан, вок если их нет, то сковороду для обжарки, а доварите потом в кастрюле...
масло
залили
мясо, барашек, в принципе кому какое нравится
в казан
обжарили
лук
туда же
примерно вот так
морковь
в догонку
уже тушится
перчик болгарский
добавляем
красота
аромат
специи: зира, кашнич (кориандр)
засыпали
перемешали
помидорки
добавили
замесили
добавил черемшу (фото самой черемши нет, упустил)
налил воды (горячей)
редька
туда же
помешиваем
картошка
добавили
чеснок
закинули
соль
засыпали
крышку закрыли, и варим полчаса - час
сам лагман (лапша тянутая) отдельно отвариваем, кладем в глубокую тарелку, можно спагетти, макароны.... кому что нравится....
если хочется "первое"наливаем больше бульона, хотим "второе" больше овощей ...:)
Лагман это и первое и второе одновременно, по настроению...
Сверху зелень
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
P.S. В лагман можно добавлять баклажаны, сладкий молотый перец (паприку), репу, стручковую фасоль, зеленую спаржу...... кому что нравиться из овощей....
Удачи!