Лагман узбекский алярус
Вот решил поделиться рецептом приготовления лагмана.
ПисАть много не буду, надеюсь все будет понятно по фотографиям.
Рецепт не оригинальный, мой, домашний....
Надеюсь кому-нибудь понравится и пригодится....
Берём казан, вок если их нет, то сковороду для обжарки, а доварите потом в кастрюле...
масло
залили
мясо, барашек, в принципе кому какое нравится
в казан
обжарили
лук
туда же
примерно вот так
морковь
в догонку
уже тушится
перчик болгарский
добавляем
красота
аромат
специи: зира, кашнич (кориандр)
засыпали
перемешали
помидорки
добавили
замесили
добавил черемшу (фото самой черемши нет, упустил)
налил воды (горячей)
редька
туда же
помешиваем
картошка
добавили
чеснок
закинули
соль
засыпали
крышку закрыли, и варим полчаса - час
сам лагман (лапша тянутая) отдельно отвариваем, кладем в глубокую тарелку, можно спагетти, макароны.... кому что нравится....
если хочется "первое"наливаем больше бульона, хотим "второе" больше овощей ...:)
Лагман это и первое и второе одновременно, по настроению...
Сверху зелень
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
P.S. В лагман можно добавлять баклажаны, сладкий молотый перец (паприку), репу, стручковую фасоль, зеленую спаржу...... кому что нравиться из овощей....
Удачи!
24 комментария
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена